谯城区肉及其制品专项整治行动方案

为加强肉及其制品食品安全管理工作，保障人民群众饮食安全，结合谯城区实际，制定本方案。

一、工作目标

按照“标本兼治”的原则，依法严厉打击生产经营来源不明、与票证不相符、未经检验检疫或检验检疫不合格肉及肉制品，含有甲状腺、肾上腺或病变淋巴结（以下简称“两腺一节”）的原料肉，标签标识不符合要求的预包装肉制品，无《入境货物检验检疫证明》的进口生鲜冻肉及肉制品，以及病害肉等违法行为，进一步规范肉及其制品生产经营单位行为，督促其严格落实食品安全主体责任，全力守护好人民群众“舌尖上的安全”。

二、整治内容

(一)养殖环节。重点整治兽药、饲料及饲料添加剂的使用、病死畜禽无害化处理情况，查处非法使用禁用物质、滥用抗生素、出售病死畜禽等行为。（责任单位：谯城区农业农村局）

（二）屠宰环节。重点整治私屠滥宰以及销售注水或者注入其他物质的生猪、生猪产品的违法行为，严厉打击肉类屠宰企业未按照《生猪屠宰操作规程》屠宰的违法行为。严厉打击出厂（场）未经肉品品质检验或经肉品品质检验不合格生猪产品的行为。（责任单位：谯城区农业农村局）

（三）加工环节。重点整治使用私宰肉、病死肉、“两腺一节”原料肉、无《入境货物检验检疫证明》的进口肉、以及回收食品加工肉制品，加工肉制品过程添加非食用物质、滥用食品添加剂和掺杂使假行为。（责任单位：谯城区市场监管局）

（四）经营环节。重点整治销售（使用）私宰肉、病死肉、未经检验检疫或检验检疫不合格、“两腺一节”原料肉、无《入境货物检验检疫证明》、掺杂使假的肉及其制品，滥用食品添加剂、添加非食用物质肉及其制品的行为。（责任单位：谯城区市场监管局）。

三、时间步骤

整治行动从3月18日开始至6月20日结束，分三个阶段实施：

（一）部署动员阶段（3月18日至3月31日）

各乡镇街道、区直有关部门要制定具体实施方案，并及时发布相关信息。要通过电视、政务网站、微信等媒体进行广泛宣传，积极营造良好的社会氛围。

（二）整治规范阶段(4月1日—6月10日)

各乡镇街道、区直有关部门要采取明察暗访、联合执法、专项检查、重点检查等多种形式，组织力量对畜禽养殖、屠宰、无害化处理、肉及肉制品生产经营，开展全链条专项整治，坚决斩断非法屠宰、加工、销售网络等黑色利益链。

（三）检查总结阶段（6月10日至20日）

各乡镇街道、区直有关部门对肉及其制品专项整治工作要进行认真总结，形成总结报告报至区政办。总结包括采取的主要措施、取得的成果和好的经验、查处的典型案例等，同时分析存在的主要问题和不足，并提出相关意见建议。

四、工作要求

(一)加强组织领导。各乡镇街道、区直有关部门要成立肉及其制品专项整治行动工作领导小组，按照重点内容认真开展整治工作，加强科学统筹、沟通协作和跟踪督导，严格落实相关责任。

(二)广泛宣传教育。深入开展形式多样的宣传教育活动，动员社会各界关心、支持和参与肉及其制品专项整治行动，把相关要求宣传贯彻到每一个生产经营主体。发挥社会监督作用，加大对违法行为的曝光力度，营造良好社会氛围。

（三）严厉打击违法违规行为。严格按照《中华人民共和国食品安全法》和“四个最严”要求，对肉类产品违法犯罪行为进行严厉打击，查处一批重点案件、关停一批违法经营主体、惩处一批违法犯罪分子、曝光一批典型案例，形成有力震慑。加强行刑衔接，对涉嫌犯罪的案件，及时移送公安部门处理。

（四）压实各方责任。各乡镇街道要进一步推动落实食品安全属地管理责任落实，强化包保督导。各行业主管部门要推动食品安全责任落实。区市场监管局、农业农村局要履行对肉及其制品生产经营单位监管责任。

（五）强化信息报送。各乡镇街道、区直有关部门请于6月18日前将《谯城区肉及其制品专项整治行动统计表》和专项整治工作总结报送区食安办，重要情况随时报告。

联系人：范亳军  电话：0558—5511327

电子邮箱：qcqsab@sohu.com

附件：谯城区肉及其制品专项整治行动统计表

附件：

谯城区肉及其制品专项整治行动统计表

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